Bonjour,

Haaaa enfin du soleil sur Paris, que c'est doux !

En parlant de douceur, la Saint-Valentin arrive bientôt. Je me suis amusée à faire du scrapcooking sur du chocolat blanc.



J'ai donc fait fondre du chocolat blanc à dessert (le nouveau venu chez Nestlé dessert est parfait). Il faut bien sûr surveiller le chocolat de très près car il faut l'amener à une certaine température. Il faut le fondre a 50° le refroidir a 28-29° et le réchaufer a 30-31°. N'ayant pas de thermomètre de cuisson j'ai opté pour une solution "maison".

J'ai laissé fondre les 2/3 du chocolat au bain marie comme d'habitude, quand il a une belle consistance liquide et brillante, on ajoute en remuant le reste du chocolat. On retire du feu tout en remuant et on obtient un chocolat fondu qui reprendra sa consistance solide en refroidissant. C'est ce qui permet de fabriquer des chocolats. :)

J'ai ensuite utilisé une feuille de transfert alimentaire avec un motif de coeurs rouges. Outre le fait qu'il faut une surface claire pour que le motif soit visible, les possibilités sont très variées. C'est très sympa. Le transert s'opère par la chaleur. On peut faire cuire des sablés dessus, ou déposer du chocolat fondu par exemple.

Voici les résulats de mes petites expériences :